2月12日，我校召开春季开学食堂食品安全工作会议。校长潘明、校总务处主任颜萍及食堂从业人员参加会议。会议聚焦食品安全管理、防鼠灭鼠专项行动及膳食经费规范使用三大核心议题，进一步筑牢校园食品安全防线。

一、严守食品安全“红线”，落实主体责任  

会议伊始，潘明结合近期食品安全工作部署，强调食品安全是校园安全的“生命线”，必须严格落实“四个最严”要求。他指出，全体食堂员工要树牢“安全第一”意识，从采购、储存、加工到供餐全流程细化管理，确保师生“吃得安全、吃得健康”。  

二、细化食品安全筑牢防控网络 ，膳食经费“阳光管理”

根据《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，食堂管理部门负责人汇报了食堂的安全管理措施和管理流程、膳食经费的管理，并带领食堂员工对文件进行学习，重点对食堂管理关键环节进行培训。针对师生关注的膳食经费问题，会议明确要求落实膳食经费管理制度，做到“三公开一监督”，做到采购价格公开、 成本核算公开、收支明细公开、师生监督常态化。

 三、以“零容忍”态度守护舌尖安全

会后，检查人员深入食堂后厨、仓库、清洗加工等区域，实地检查设备运行、卫生消杀、食材保质期及留样管理情况。在检查中潘明要求全体人员以“时时放心不下”的责任感，将食品安全文件精神及各项制度转化为具体行动，重点排查防鼠设施漏洞及后厨操作隐患。他强调，“食品安全无小事，任何环节失守都是对师生的不负责任！”

此次会议为学校新学期食品安全工作划定了“硬杠杠”，下一步，学校将联合属地市场监管部门开展突击检查，以最严举措护航师生饮食安全。 

文/图：靳安翔

初 审：颜  萍

终 审：潘  明